طرز تهیه مسقطی بیسکوییت
مسقطی یکی از شیرینی‌های سنتی و اصیل ایرانیه که در بیشتر شهرهای جنوبی ایران، به‌خصوص شیراز و لار، خیلی طرفدار داره. این دسر خوشمزه به‌خاطر بافت نرم و طعم دلنشینش همیشه جایگاه خاصی تو سفره‌های ما ایرانی‌ها داشته. اما شاید براتون جالب باشه که بدونید مسقطی چطور تهیه می‌شه و آیا می‌شه اونو تو خونه درست کرد یا نه؟ تو این مطلب، هم به شما طرز تهیه مسقطی رو یاد می‌دیم، هم درباره ارزش غذایی مسقطی و برند معروف «مسقطی فاخر» صحبت می‌کنیم.
مسقطی؛ یه دسر قدیمی با اصالت
مسقطی یه دسر سنتی ایرانیه که بیشتر تو استان‌های فارس و بوشهر پخته می‌شه و خیلی‌ها بهش «لوکوم ایرانی» هم می‌گن. این دسر سبک، معمولاً از نشاسته، شکر، گلاب، آب و زعفران تهیه می‌شه. البته بعضی وقت‌ها برای طعم‌دهی بهتر، مغزهایی مثل بادام، پسته یا گردو هم بهش اضافه می‌کنن. مسقطی علاوه بر اینکه خیلی خوشمزست، یه خوراکی انرژ‌ی‌زا هم محسوب می‌شه.
برند مسقطی فاخر؛ یک انتخاب باکیفیت
اگه دنبال مسقطی آماده و باکیفیت هستید، برند «مسقطی فاخر» یکی از بهترین گزینه‌هاست. این برند با استفاده از مواد اولیه مرغوب و دست‌کاری‌های سنتی، مسقطی‌هایی با طعم و کیفیت عالی تولید می‌کنه. مسقطی فاخر با بسته‌بندی‌های شیک و جذابش، علاوه بر مصرف روزمره، یه گزینه عالی برای هدیه دادن هم هست.
این برند مسقطی‌هاش رو با مغزهای متنوع مثل پسته، بادام و گردو تولید می‌کنه که علاوه بر اینکه طعم فوق‌العاده‌ای بهشون می‌ده، ارزش غذایی‌شون رو هم بالا می‌بره. مسقطی فاخر به خاطر استفاده از زعفران اصل و گلاب باکیفیت، عطر و طعم خاصی داره که تو هر لقمه‌اش حس می‌شه.
طرز تهیه مسقطی بیسکوییت برای اولین بار در ایران
مسقطی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و سنتی ایران هست که توی جنوب کشور مخصوصاً تو شیراز و لار خیلی معروفه. حالا اگه بخوایم کمی خلاقیت به خرج بدیم و مسقطی رو با بیسکوییت ترکیب کنیم، به یه دسر جدید و جذاب می‌رسیم؛ یعنی مسقطی بیسکوییت! این ترکیب یه دسر خلاقانه و خوشمزه‌ست که هم طرفداران مسقطی رو راضی می‌کنه و هم عاشقان بیسکوییت رو. تو این مقاله، هم طرز تهیه مسقطی بیسکوییت رو یاد می‌گیریم و هم به بررسی ارزش غذایی مسقطی و برند معروف «مسقطی فاخر» می‌پردازیم.
طرز تهیه مسقطی فاخر در خانه
اگه دوست دارید خودتون تو خونه مسقطی درست کنید، باید بدونید که این کار اصلاً سخت نیست. فقط کافیه مواد اولیه‌اش رو داشته باشید و طبق دستورالعمل پیش برید. در ادامه طرز تهیه یه مسقطی ساده و خوشمزه رو براتون توضیح می‌دیم.
مسقطی بیسکوییت؛ نوآوری در طعم
مسقطی به‌طور سنتی از نشاسته، شکر، گلاب و زعفران درست می‌شه و یه دسر نرم و شیرینه. اما وقتی که بیسکوییت رو به این ترکیب اضافه می‌کنیم، بافت متفاوتی بهش می‌ده و اون رو از یه دسر سنتی به یه دسر مدرن و متفاوت تبدیل می‌کنه. بیسکوییت هم خودش یه شیرینی سبک و خوشمزه‌ست که می‌تونه طعم و بافت متفاوتی به مسقطی بده. حالا ببینیم چطور می‌تونیم این دسر نوآورانه رو درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه مسقطی بیسکوییت:
نشاسته: ۱۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰ گرم
آب: ۴ لیوان
گلاب: نصف لیوان
زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
بیسکوییت ساده یا کرمدار: ۱۵۰ گرم
روغن یا کره: ۵۰ گرم
مغز پسته، بادام یا گردو: به دلخواه
طرز تهیه مسقطی بیسکوییت:
1. حل کردن نشاسته: اول از همه نشاسته رو توی یه قابلمه بریزید و با ۴ لیوان آب سرد مخلوط کنید. هم بزنید تا نشاسته کاملاً توی آب حل بشه و هیچ گلوله‌ای باقی نمونه.
2. پختن نشاسته: قابلمه رو روی حرارت ملایم بذارید و مخلوط رو هم بزنید تا کم‌کم غلیظ بشه. تو این مرحله باید حواستون باشه که مداوم هم بزنید تا ته نگیره.
3. اضافه کردن شکر: بعد از اینکه مخلوط به غلظت رسید، شکر رو اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل بشه. این مرحله خیلی مهمه چون شکر طعم شیرین مسقطی رو می‌سازه.
4. اضافه کردن گلاب و زعفران: حالا وقتشه که گلاب و زعفران دم‌کرده رو به مخلوط اضافه کنید. این دو تا ماده عطر و طعم خاصی به مسقطی می‌دن.
5. اضافه کردن روغن یا کره: روغن یا کره رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا بافت مسقطی نرم و براق بشه.
6. اضافه کردن بیسکوییت: حالا بیسکوییت‌ها رو خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید. می‌تونید از بیسکوییت‌های ساده یا کرمدار استفاده کنید، بستگی به سلیقه‌تون داره.
7. اضافه کردن مغزها: اگه دوست دارید مسقطی بیسکوییت‌تون مغزدار باشه، حالا وقت اضافه کردن مغزهای خرد شده‌ست. پسته، بادام یا گردو انتخاب‌های خوبی هستن.
8. ریختن تو قالب: حالا مخلوط رو توی یه قالب یا ظرف مناسب بریزید و بذارید خنک بشه. بعد از اینکه کاملاً سرد شد، می‌تونید به قطعات دلخواه برش بزنید و نوش جان کنید.
نکات مهم برای تهیه مسقطی بیسکوییت:
نوع بیسکوییت: شما می‌تونید از هر نوع بیسکوییتی که دوست دارید استفاده کنید. حتی می‌تونید بیسکوییت‌های کرمدار رو هم اضافه کنید تا طعم بیشتری به مسقطی بدید.
زعفران و گلاب: استفاده از زعفران و گلاب مرغوب خیلی مهمه چون عطر و طعم مسقطی رو بهتر می‌کنه.
هم زدن مداوم: خیلی مهمه که مخلوط رو مداوم هم بزنید تا نشاسته ته نگیره و مسقطی‌تون نرم و لطیف بشه.
آیا مسقطی بیسکوییت چاق‌کننده است؟
وقتی که حرف از مسقطی و بیسکوییت می‌شه، خیلی از ما نگران چاقی هستیم. چون هر دوی این خوراکی‌ها کالری بالایی دارن. مسقطی به‌خاطر نشاسته و شکر، و بیسکوییت هم به‌خاطر قند و چربی که داره، می‌تونن کالری زیادی به بدن برسونن. هر ۱۰۰ گرم مسقطی حدود ۳۵۰ تا ۴۰۰ کالری داره و اگه بیسکوییت هم بهش اضافه کنیم، این کالری بیشتر هم می‌شه.
پس اگه مراقب وزن و رژیم غذایی‌تون هستید، باید مسقطی بیسکوییت رو به مقدار کم و به‌عنوان یه دسر یا میان‌وعده مصرف کنید.
برند مسقطی فاخر؛ انتخابی باکیفیت و خوشمزه
اگه دلتون می‌خواد یه مسقطی آماده و باکیفیت تهیه کنید، «مسقطی فاخر» یکی از معروف‌ترین و بهترین برندهاییه که تو ایران مسقطی تولید می‌کنه. برند مسقطی فاخر به‌خاطر استفاده از مواد اولیه مرغوب و طبیعی مثل زعفران اصل و گلاب خالص، طعم و عطر بی‌نظیری داره. همچنین این برند برای افرادی که به مغزهای خوشمزه مثل پسته، بادام و گردو علاقه دارن، گزینه‌های مختلفی از مسقطی‌های مغزدار رو هم ارائه می‌ده.
مسقطی فاخر با بسته‌بندی‌های شیک و جذابش، نه تنها برای مصرف روزمره مناسبه، بلکه به‌عنوان یه هدیه هم می‌تونه یه انتخاب عالی باشه. این برند تونسته با کیفیت بالای محصولاتش، محبوبیت زیادی بین مردم به دست بیاره.
برگشت به بالا